Panceta Ibérica
y Corte
Panceta ibérica
Localizada en la panza de cerdo ibérico. Tradicionalmente consumida a la brasa o a la plancha con un poco e sal gorda, hoy en día protagoniza muchos platos de cocina.
Precio por kilogramo
Panceta Ibérica
Pieza formada principalmente por la grasa del cerdo ibérico y una pequeña parte de carne. Al tratarse de un cerdo ibérico criado en libertad con bellotas y pastos de la dehesa, este tocino es de una calidad suprema por sus cualidades contra el colesterol malo es rico en omega 3 . Es buena para guisar y para consumir a la parrilla.
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